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猪肉粉的制作流程是什么?

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猪肉粉的制作流程是什么?

发布日期:2019-07-19 作者:18 点击:

骨粉、猪肉粉饲料都属于动物源性饲料,为了让大家更好了解,猪肉粉厂家为大家讲解具体过程:

(1)物料预处理。主要包括清洗、破(切、铰)碎。破碎物料的目的是加快传热、提高效率。缓解物料表面与中心受热不均的矛盾。二是为后续工序作必要的加工准备。常用设备有,对动物骨骼,可采用破碎机,对肉类常用大型铰肉机。  

(2)灭菌、熟化。加热蒸煮的目的,一是对物料杀菌,二是释出脂肪,有利于后续脱水和脱脂。实际生产中很难将加热灭菌与加热蒸煮熟化绝然分开。加热、蒸煮的设备有各种蒸煮罐(槽、锅),高压蒸煮器,以及间换或直接蒸汽加热蒸煮器。还有将高温蒸煮和真空干燥为一体的在一个罐中分阶段作业的联合蒸煮干燥器。  

猪肉粉


(3)脱水浓缩、液固分离。如肉骨粉等中会有大量的油脂水份。为了防止油脂氧化等引起饲料变质,须脱水处理。其含量每一种产品都具体要求,例如现行国标中要求饲用骨粉粗脂肪含量不得超过3%,肉骨粉不得超过12%。另外脂肪本身也是一种产品。采用侵出冷凝过滤和机械分离操作均可将固相或液体中油脂、水份分离出来。常用的设备有重力沉降槽,压榨机,压滤机和各种离心机。  

(4)干燥、粉碎。大多数动物性饲料最终产品形态为粉粒体。根据要求含水率不得大于12%,因此须经过干燥处理。干燥的方法很多:根据具体动物源性饲料品种的不同选用合适的干燥方式和设备。例如,若要将动物煮液(汁水)等直接干燥成粉粒体,可经脱脂,浓缩后,采用喷雾干燥的方法;对于团、块状物料,干燥前宜先将其几何尺寸减小,然后送入转筒干燥机或圆盘干燥机进行干燥作业;有些物料,如利用畜禽脏器,下脚料,等生产肉骨粉,可将灭菌、蒸煮、脱水和干燥集中在同一密封罐内分阶段完成,此设备就要用联合蒸煮干燥器来完成。  

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